茶樹菇烘干機(jī)設(shè)備微電腦控制留住美味營(yíng)養(yǎng)更高
發(fā)布時(shí)間：2021-07-16 瀏覽
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茶樹菇因其含有多種氨基酸和B族維生素深受大家喜愛，但是新鮮的茶樹菇卻不容易保存，所以大家吃到的都是烘干后的茶樹菇，經(jīng)過簡(jiǎn)單的泡發(fā)在進(jìn)行烹飪美味依舊。目前為止茶樹菇的烘干使用較多的是熱泵烘干機(jī)（粉絲烘干機(jī)、米粉烘干機(jī)、茶樹菇烘干機(jī)）工作原理也較為簡(jiǎn)單，操控全部使用微電腦控制，通過空氣能設(shè)備吸收空氣中的熱量，在將熱量送入烘干房進(jìn)行循環(huán)，茶樹菇內(nèi)部水分慢慢蒸發(fā)在通過空氣能設(shè)備排出烘干房外，確保茶樹菇烘干后水分保持在15%左右。
在烘干茶樹菇的過程中需要注意的是新鮮采摘回來的茶樹菇盡量先取出雜物和蒂頭后洗干凈，放在物料車上控控水分，注意擺放時(shí)要保留茶樹菇之間的空隙，這樣熱風(fēng)流動(dòng)性強(qiáng)才能保證茶樹菇均勻烘干，烘干時(shí)不要一次性烘干，容易造成造成茶樹菇外干內(nèi)濕，一定要徐徐前進(jìn)，分多階段烘干。（具體烘干工藝?guó)欘：娓蓹C(jī)廠家會(huì)進(jìn)行一對(duì)一技術(shù)指導(dǎo)）設(shè)備停機(jī)后，拉出物料車，檢查茶樹菇烘干結(jié)果，注意觀察茶樹菇頂部及根莖的顏色，成功烘干的茶樹菇不會(huì)發(fā)黑，同時(shí)用手捏茶樹菇根莖與菌傘的連接處，感覺觸感很柔但不脆斷即為合格。
